据统计，截至2021年我国粮食产量为6.83亿吨，粮食作物种植面积为1.18亿公顷，我国年产粮食超5亿t,但每年因气候等原因来不及干燥、干燥不及时或未达到储藏水分要求而造成霉变、发芽的粮食高达5%。