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山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

山药空气能烘干机是一种热量提升装置，空气能热泵烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给山药，热泵烘干技术具有能源消耗少，环境污染小，烘干品质高、使用范围广等优点。热泵干燥机的运行费用只是电加热干燥机的30%，燃油干燥机40%，燃煤干燥机的60%，而且热泵干燥机不需要消耗任何材料。山药空气能烘干机还可以主要应用于食品，药材，木材，农副产品，工业品等的烘干脱水过程。

热泵山药烘干机是一种新型节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃-85℃，相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。